?食品塑料包裝的主要功能是保護食品，使之便于攜帶、運輸和保存，它與人們的生命健康息息相關(guān)。因此，為防止食品污染、變質(zhì)，不僅要求食品包裝外形美觀(guān)、實(shí)用性強，更重要的是要提高質(zhì)量，以確保食品安全，這無(wú)疑對食品塑料包裝制品提出了更高的要求。
用于食品的塑料包裝必須有適當的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性，干燥食品要求高阻濕性，芳香食品要求高阻異味性；果品、蔬菜類(lèi)鮮活食品又要求包裝有一定的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透氣性。
? ? 與此同時(shí)，食品塑料包裝還要有良好的機械性能，主要包括材料的抗拉伸強度，耐撕裂、耐沖擊程度等；有良好的化學(xué)穩定性，不應與內裝食品發(fā)生任何化學(xué)反應，確保食品安全。另外，塑料食品包裝還要有較高的耐溫性，適合食品的高溫消毒和低溫儲藏等特點(diǎn)。